Помело — ценность для здоровья

Помело легко спутать с другим родственным цитрусовым, грейпфрутом. Но фрукт значительно крупнее грейпфрута и может достигать размера головы ребенка.

Импортируются помело из Азии, Израиля или Южной Африки. Как и у других цитрусовых, их мякоть делится на дольки и отличается освежающим кислым вкусом.

Ингредиенты и воздействие на здоровье

Помело имеет мало калорий, но удивительно высокое количество витамина С.

Кроме того, они богаты:

• фосфатом,
• магнием,
• калием.

Горькое вещество лимонин стимулирует кишечник и оказывает гипотензивное действие. Предполагается, что некоторые ингредиенты помело могут смягчить симптомы аллергии. В цитрусовом фрукте также значительная доля биофлавоноидов.

Что можно приготовить с помело

Как правило, фрукты едят сырыми. Мякоть подходит для приготовления:

• фруктовых салатов,
• как добавка в мюсли,
• для украшения десертов.

Помело также подходит для следующих блюд:

• для несладких листовых салатов,
• рыбных,
• жареных блюд.

Из помело замечательно получаются:

• джемы,
• фруктовые спреды,
• чатни.

Свежевыжатый сок имеет особенно нежный вкус. Он сочетает в себе терпкость, кислоту и сладость. Фрукты со сморщенной кожурой имеют медово-сладкий вкус.

Помело хорошо хранится при комнатной температуре до двух недель.